fbpx

Drømmekage fra Brovst

Drømmekage fra Brovst

Dette er min absolut yndligskage og jeg servere den både til fødselsdage og tit hvis der kommer gæster i weekenden.

En nem og lækker opskrift på den klassiske Drømmekage fra Brovst med en blød og saftig bund med snasket kokosfyld på toppen.

Drømmekagen stammer tilbage fra 1960, hvor der blev afholdt en kagekonkurrence i Brovst. Her blev kagen lavet af den 13-årige Jytte Andersen, som havde opskriften fra sin mormor. Kort efter var den kendt bl.a. fordi AMO havde trykt den i deres bagekatalog som “Drømmekagen fra Brovst”.

Flere af ingredienserne kan du købe her i shoppen og få sendt den lige til hoveddøren i hele verden. Se længere nede.

fodselsdagsboller

Drømmekage fra Brovst

Tid i alt: 40min

Arbejdstid: ca 10min (resten er bagetid)

Fryseegnet: Ja

Ingredienser

——————————-

  • 3 æg
  • 250g sukker
  • 75g smør
  • 2dl mælk
  • 250g hvedemel
  • 3 stk bagepulver
  • 1tsk vaniljesukker

Fyld

  • 125g smør
  • ½dl mælk
  • 200g brun farin
  • 100g kokosmel

Opskrift

——————————

  1. Pisk æg og sukker til det er lyst og skummende
  2. Smelt smøret, tilsæt mælk og hæld det i dejen
  3. Bland hvedemel, nagepulver og vaniljesukker og rør det i dejen
  4. Lad dejen hæve i skålen et lunt sted med et viskestykke over i 30 min
  5. Hæld dejen i en form eller bradepande (ca 30×25)
  6. Bag i en forvarmet ovn på 200g i ca 25 min
  7. Når der er ca 15min tilbage begynder du at lave fyldet
  8. Smelt smør, tilsæt mælk og brun farin og lad blandingen koge op
  9. Tilsæt så kokosmel og hælblandingen ud over kagen når den har bagt 25 min
  10. Bag kagen videre i 10 min og lad den derefter køle af i fromen/bradepanden

Bag-selv Drømmekage

Vil du slippe for det meste arbejde, er der også mulighed for at købe en færdig mix hvor der kun skal tilsættes vand og olie

fodselsdagsboller

Opskrift på Fødselsdagsboller

Skal du holde fødselsdag er disse bløde lækre boller et must på bordet. Se den lækre opskrift