Castello Creamy Blue

Creamy Blue blåskimmelost fra Castello er harmonisk og dæmpet med et strejf af salt og undertoner af ristet humle, som bidrager med et nuanceret smagsindtryk. Denne blåskimmelost, der kælent klistrer sig til kniven, lægger blødt og mildt ud, inden den – diskret – efterlader en delikat bitterhed og en cremet følelse bagerst på tungen. Det er umuligt kun at tage en enkelt bid.

Den så dagens lys i Danmark i 1969. Under fremstillingen stikkes der huller i osten, så den får det karakteristiske stjerneformede mønster i overfladen.

Født ud af et ønske om at blande de bedste kvaliteter af både brie og andre oste. Under modningsprocessen bliver osten vendt fire gange i døgnet for at sikre den skønne, bløde og smøragtige konsistens.