Brunkagekrydderi

Dr. Oetker Brunkagekrydderi er en speciel blanding af forskellige, udsøgte krydderier, som sikrer, at brunkagerne smager helt rigtigt.

Brunkagekrydderi er også velegnet til andre julekager og kan nemt blandes i smeltet chokolade, når du laver hjemmelavet konfekt.

Indeholder 20g

Inspiration / Opskrift
Klassiske brunkager

Ingredienser
1½ tsk. Dr. Oetker Potaske
½ dl vand
250 g smør
200 g sirup
200 g sukker
1 ps. Dr. Oetker Hakkede Mandler
1 bæger Dr. Oetker Sukat eller Appelsinskal
1 brev Dr. Oetker Brunkagekrydderi
500 g hvedemel

Sådan gør du:
Opløs potasken i vandet. Smør, sirup og sukker koges op. Rør den opløste potaske i.
Afkøl massen i en skål til den er lunken, er den for varm vil dejen smuldre.
Bland mandler, sukat/appelsinskal, sigtet brunkagekrydderi og mel sammen og rør det i sukkermassen.
Ælt dejen godt og tril den til tykke stænger (Ø4 cm) eller saml den i en kugle. Stil dejen på køl i min. 12 timer.
Skær dejen i tynde skiver, eller rul den tyndt ud og udstik små figurer.
Bag kagerne i 8-10 min. ved 160° C varmluft eller 180° C traditionel varme.
Tip:
Dejen kan fryses og udskæres direkte fra frost.