Gammeldags modnet sennepssild – Lykkeberg

Lykkeberg 1899 Sennepssild er produceret på sild lagret i salt. Sildebidderne er alle håndskårne inden de pakkes i glas i en velsmagende sennepsdressing, hvor der er anvendt fiskesennep. Glasset indeholder 60 % flotte sildesnitter.

Lykkeberg 1899 er sild fremstillet efter gamle, unikke opskrifter. Det er gammeldagsmodnede sild, der ved landing bliver hoved- og halekappet, hvorefter de lagvis placeres i tønder med salt og krydderier. Sildene opbevares i tønder mellem 6-12 måneder, hvor silden modner i sine egne enzymer og tager smag fra salt og krydderier. Denne traditionelle modningsmetode giver silden en helt fantastisk smag. Efter modning renses, fileteres og trimmes silden, hvorefter sildene håndpakkes i glas og kommer i forskellige lager.

Forsendelse: Marineret sild bliver pakket i en plastikpose og i bobbelplast inden forsendelse hvis uheldet skulle være ude. Marinerede sild er egentlig en kølevare, men bliver ikke sendt på køl og ansvaret for holdbarhed overgår til kunden ved afsendelse. Det er kundens eget ansvar at sikre at det er tillads at indfører sild til leveringslandet. I EU er der ikke restriktioner.